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Primitivo Rosato Attanasio 2023
Primitivo Rosato Attanasio 2023
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Il Primitivo Rosato Attanasio proviene da vigneti salentini di 40 anni di questo piccolo produttore storico che si dedica unicamente a questa varietà locale.
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In sintesi
Premi & Riconoscimenti
86/100
Come gustarlo
Visiva
Rosa cerasuolo con riflessi violacei.
Olfattiva
Profumo intenso di frutti di bosco e melone.
Gustativa
Gusto sapido e con spiccate note di frutta candita, finale ammandorlato. Da consumare a distanza di un paio d'anni dalla messa in commercio per apprezzarlo all'apice della maturità.
Abbinamenti
Il Primitivo Rosato Attanasio è adatto a piatti di legumi e crostacei anche ben saporiti e corposi.
Contiene solfiti.
Il Primitivo Rosato Attanasio proviene da vigneti salentini di 40 anni di questo piccolo produttore storico che si dedica unicamente a questa varietà locale. La gradazione alcolica deriva dalla completa maturazione delle uve data da una vendemmia che avviene solitamente verso fine agosto. Corpo e struttura infatti sono elementi predominanti di questo rosè che passa 7 mesi in vasche di acciaio dopo un processo di vinificazione che si svolge solitamente nell'arco di 10 ore.
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