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Nobile Di Montepulciano Poliziano 2020
Nobile Di Montepulciano Poliziano 2020
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Il Nobile di Montepulciano Poliziano vengono dedicate le più attente cure perché esprima tutto il potenziale di un territorio dalla riconosciuta vocazione vitivinicola. Il risultato è un vino strutturato, longevo e dai profumi intensi ma non inutilmente caricaturali, che esprimono fedelmente le sue origini profondamente toscane, e il legame antico fra terra, uomo e cultura.
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In sintesi
Premi & Riconoscimenti
88/100
92/100
92/100
Come gustarlo
Visiva
Limpido, di colore rosso rubino con leggeri riflessi granati. Consistente.
Olfattiva
Intenso, complesso e fine. Note di frutti maturi di bosco, confettura di more, di tabacco fieno, china e cuoio.
Gustativa
Secco, caldo, morbido, fresco, tannico e sapido, vino robusto, longevo e di grande persistenza.
Abbinamenti
Il Nobile di Montepulciano Poliziano si abbina bene a carni rosse in genere, selvaggina, piatti a base di cinghiale, pecorini stagionati.
Contiene solfiti.
Il Nobile di Montepulciano Poliziano vinifica in tini tronco-conici di acciaio inox a temperatura controllata con follatureche e rimontaggi frequenti. Fermentazione e macerazione hanno una durata di 18-22 giorni. Affinamento di circa 14-16 mesi in legno, due terzi in barriques e tonneaux di rovere francesi (80% di secondo passaggio e 20% nuove) e un terzo nelle botti tradizionali.
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