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Rosso Di Montepulciano Poliziano 2023
Rosso Di Montepulciano Poliziano 2023
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Il Rosso di Montepulciano Poliziano è D.O.C. solo dal 1989 e può essere prodotto anche semplicemente declassando le uve iscritte a Vino Nobile. Ma da Poliziano è stata fatta una scelta senza compromessi: hanno selezionato alcuni vigneti con caratteristiche peculiari per ottenere un vino giovane, fruttato, corposo ma non duro. Questa scelta ha consentito di collocare questo vino chiaramente tra i base dell'azienda Poliziano.
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In sintesi
Premi & Riconoscimenti
80/100
Come gustarlo
Degustazione Visiva
Limpido, di colore rosso rubino scarico. Consistente.
Degustazione Olfattiva
Intenso e abbastanza complesso, note di ciliegia sotto spirito, tabacco, fieno e viola mammola. Abbastanza fine.
Degustazione Gustativa
Secco, caldo, abbastanza morbido, fresco, tannico e abbastanza sapido. Vino dalla buona bevibilità e di ottimo equilibrio.
Con cosa abbinare il vino Rosso Di Montepulciano Poliziano 2023
Il Rosso di Montepulciano Poliziano si abbina con primi piatti al sugo e carni alla brace.
Contiene solfiti.
Il Rosso di Montepulciano Poliziano vinifica in tini tronco-conici di acciaio inox a temperatura controllata con follature e rimontaggi frequenti. Fermentazione e macerazione hanno una durata di 10-12 giorni. Affina per circa 8 mesi, il 20-40% del prodotto viene affinato in barriques di rovere americano di secondo passaggio e la rimanenza in vasca.
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