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Chianti Classico San Felice 'Il Grigio' Riserva 2021
Chianti Classico San Felice 'Il Grigio' Riserva 2021
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Il Chianti Classico ''Il Grigio'' Agricola San Felice fermenta in acciaio, con macerazione di 22 giorni a temperatura di 28-30°C. Ogni varietà viene vinificata separatamente. Fermentazione malolattica e maturazione in legno per 24 mesi. 50% in botti di Rovere di Slavonia e 50% in fusti di Rovere francese da 225 e 500 litri. Affinamento in bottiglia 8 mesi.
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In sintesi
Premi & Riconoscimenti
81/100
Come gustarlo
Degustazione Visiva
Rosso rubino carico con sfumature porpora.
Degustazione Olfattiva
Al naso spiccano intense note fruttate di ciliegia e ribes che ben si legano a quelle floreali di viola, tipiche del Sangiovese; molto delicata e ben integrata la lieve nota fumè data dall’affinamento in legno.
Degustazione Gustativa
Al palato è molto sapido, con una buona vena acidica e tannini morbidi e setosi.
Con cosa abbinare il vino Chianti Classico San Felice 'Il Grigio' Riserva 2021
Il Chianti Classico ''Il Grigio'' Agricola San Felice si abbina con carne rossa alla brace.
Contiene solfiti.
Il Chianti Classico ''Il Grigio'' Agricola San Felice è prodotto solo dai terreni più vocati dell'azienda, con 80% Sangiovese arricchito con antiche varietà autoctone come Abrusco, Pugnitello, Malvasia nera, Ciliegiolo e Mazzese, che contribuiscono alla complessità del vino, mantenendone intatta l'eleganza e l'espressione del terroir di San Felice.
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