Nero D'Avola Marabino Riserva 'Archimede' 2019
Nero D'Avola Marabino Riserva 'Archimede' 2019
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Pronta consegna se ordini entro le 15:30, Il Nero d'Avola ''Archimede'' Riserva Marabino è prodotto in regime biodinamico, senza diserbanti, senza trattamenti e/o concimazioni chimici e/o sintetici, trattamenti antiparassitari limitati a bassi dosaggi di zolfo di miniera; concimazioni limitate alle preparazioni biodinamiche, trinciato di potatura e sovescio di graminacee e leguminose.
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In sintesi
Premi & Riconoscimenti
90/100
Come gustarlo
Visiva
Limpido, di colore rosso rubino con evidenti riflessi porpora, concentrato, consistente.
Olfattiva
Intenso, complesso e fine. Note di carrubo, bergamotto, scorza d'arancio, mora, peperone.
Gustativa
Secco, caldo, morbido, fresco, tannico e sapido. vino concentrato, rotondo e corposo.
Abbinamenti
Il Nero d'Avola ''Archimede'' Riserva Marabino si abbina con carni rosse, cacciagione, stufati e formaggi stagionati.
Contiene solfiti.
Il Nero d'Avola ''Archimede'' Riserva Marabino è nato dall'acquisto di questo vigneto in Val di Noto, contrada Buonivini, con impianto a vecchio alberello ''impupato'' di Nero d'Avola, su un terreno calcareo esposto leggermente a Sud, con una densità di 7.000 viti/ha. Nel vigneto sono presenti molteplici varietà di alberi da frutta, dal melograno al sorbo all'albicocca e una grande palma, che anticamente serviva ad indicare la presenza di un pozzo. Le radici profonde di queste viti di oltre cinquant'anni di età, scavano nel sottosuolo conferendo concentrazione e ricchezza di elementi salmastri e minerali, dando a questo vino notevole ampiezza, con sfaccettature eleganti che lo distinguono in maniera netta da tutti gli altri vini da prodotti dall'azienda. Vinificato in acciaio (fermentazione spontanea, lunga macerazione del mosto con le bucce in vasche di acciaio) e maturato almeno trenta mesi in vasche sferiche di cemento prima di proseguire un lungo affinamento in bottiglia. Vino di carattere e personalità.
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