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Chardonnay Omina Romana 2021
Chardonnay Omina Romana 2021
Garanzia Miglior Prezzo 
Lo Chardonnay Omina Romana segue l'accostamento metaforico della tavola medievale ''Ars Magna'' di Raimondo Lullo, lo Chardonnay linea Ars magna si rispecchia nel Principio ''Bonitas'', sostantivo che esprime bontà, buona qualità, così come onestà e anche fertilità.
CONFEZIONI REGALO
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In Italia per ordini superiori a 55 Euro.
In sintesi
Premi & Riconoscimenti
86/100
Come gustarlo
Visiva
Cristallino, di colore giallo paglierino con evidenti riflessi dorati. Consistente.
Olfattiva
Intenso, complesso e fine. note floreali, fruttate, di vaniglia e cannella.
Gustativa
Sapore intenso, avvolgente e persistente, chiude con un finale speziato.
Abbinamenti
Lo Chardonnay Omina Romana si abbina a primi piatti importanti, carne bianca e pollame.
Contiene solfiti.
Lo Chardonnay Omina Romana è prodotto con una selezione purissima e di estrema scrupolosità di Chardonnay Ars magna, coltivato in un terreno vocato, sia per composizione che per giacitura, permette alla varietà di esprimere tutta la sua potenza aromatica e mineralità. La paziente lavorazione in cantina e l'arte combinatoria dei legni di affinamento, completeranno la bontà e la ricercatezza di questo Chardonnay linea Ars magna. Raccolta manuale, con cernita del grappolo, diraspatura e successiva selezione dell'acino. Gli acini vanno incontro a macerazione pre-fermentativa a freddo per circa 48 ore, dopodiché vengono pressati in maniera soffice. La fermentazione avviene in barrique nuove di rovere francese. Rimane in barrique per l'intera maturazione, generalmente per 12 mesi, sulle sue fecce fini effettuando bâtonnage. Dopo l'imbottigliamento riposa per almeno 12 mesi in bottiglia.
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