Malvasia Istriana Damijan Podversic 2018

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La Malvasia Damijan Podversic macera 60-90 giorni con le proprie bucce, matura tre anni in botte e affina un anno in bottiglia.

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Il Vino in sintesi

In sintesi

Carta dei vini: Malvasia Istriana
Vitigni: Malvasia Istriana 100%
Passaggio in legno: Moderato
Grado Alcolico: 14,50%
Nazione: ITALIA
Area produzione: ISONZO
Annata: 2018
Formato: Bottiglia 75 cl
Premi e riconoscimenti del vino

Premi & Riconoscimenti

Rate Webdivino: Vini premiati Webdivino > 9089/100
Come gustare il vino

Come gustarlo

Quando berlo: 3-5 anni
Temperatura di servizio10-12 °C
Bicchiere consigliato: Calice grande (rossi medi / bianchi maturi) Calice grande (rossi medi / bianchi maturi)

Visiva

Limpido, di colore giallo dorato con leggeri riflessi aranciati. Consistente.

Olfattiva

Note speziate, di pepe verde, di foglia di pomodoro e di erbe aromatiche.

Gustativa

Gusto complesso, persistente, caldo, finemente tannico e rotondo.

Abbinamenti

La Malvasia Damijan Podversic si abbina con carne bianca e formaggi semistagionati.

Contiene solfiti.

La Malvasia Damijan Podversic fermenta assieme alle bucce in tini troncoconici di rovere per 60-90 giorni. Finita la macerazione, viene invecchiato in botti da 20-30 hl per 3 anni e affinato in bottiglia per 1 anno. I sedimenti presenti in bottiglia propri del vino lo conservano e lo proteggono. Si consiglia di servire il vino ad una temperatura di 15°C.

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