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Chardonnay Primosic 'Gmajne' 2019
Chardonnay Primosic 'Gmajne' 2019
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Lo Chardonnay 'Gmajne' Primosic è un vino intensito e strutturato, con profumi ed eleganza degni di un vino di alto profilo. Un vino potente, ottenuto dalle viti storiche del vigneto Gmajne, capace di dar vita a vini unici, adatti a un lungo invecchiamento.
CONFEZIONI REGALO
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In sintesi
Premi & Riconoscimenti
99/100
Come gustarlo
Visiva
Cristallino, di colore giallo paglierino con evidenti riflessi dorati. Consistente.
Olfattiva
Profumo complesso, fruttato, note delicate di frutta esotica, vaniglia e frutta secca, in uno sfondo minerale.
Gustativa
Al palato è caldo, di gradazione, equilibrato, con note di spezie e frutta. Minerale, lungo e persistente nel finale.
Abbinamenti
Lo Chardonnay 'Gmajne' Primosic si abbina con antipasti saporiti; primi e secondi piatti importanti di pesce con frutti di mare, carni bianche specialmente se cotti con salse ricche e cremose; meraviglioso con i funghi porcini, un classico con le tagliatelle con il tartufo.
Contiene solfiti.
Lo Chardonnay 'Gmajne' Primosic viene prodotto con le omonime uve raccolte a mano e diraspate. Segue una pressatura soffice con pressa pneumatica. Il mosto fiore viene quindi separato dal mosto di pressa e portato in barrique di rovere francese e vasche di acciaio, dove svolge la fermentazione alcolica e malolattica. Il vino è quindi affinato in legno e infine imbottigliato senza filtrazione sterile. Segue un affinamento in bottiglia di molti mesi.
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