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Fuori Misura San Giusto A Rentennano 2023
Fuori Misura San Giusto A Rentennano 2023
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Il Fuori Misura San Giusto a Rentennano è prodotto dall'estrazione di mosto dalle vasche di: Chianti Classico, Riserva, Percarlo, La Ricolma. Matura 5 mesi in acciaio inox. Il prodotto si presenta di colore rosato scuro e media concentrazione.
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In sintesi
Premi & Riconoscimenti
88/100
Come gustarlo
Visiva
Limpido, di colore rosato scuro con evidenti riflessi rubini. Abbastanza consistente.
Olfattiva
Note di marasca e sottobosco.
Gustativa
Al palato è molto fresco e tagliente.
Abbinamenti
Il Fuori Misura San Giusto a Rentennano si abbina ad antipasti toscani, pasta al sugo, carne bianca, formaggi semi-stagionati e pollame.
Contiene solfiti.
Il Fuori Misura San Giusto a Rentennano è prodotto dall'estrazione di mosto dalle vasche di: Chianti Classico, Riserva, Percarlo, La Ricolma. Viene prelevato usualmente dopo 12/24 ore dall'immissione delle uve in vasca e in minor misura da uve Sangiovese, Merlot, Canaiolo raccolte precocemente. Il mosto viene fermentato per 10/12 giorni con aggiunta di circa il 10% di uve fresche diraspate. Durante la fermentazione la temperatura viene mantenuta entro i 23° e il mosto viene mescolato quotidianamente. Matura 5 mesi in acciaio inox. Il prodotto si presenta di colore rosato scuro e media concentrazione.
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