Champagne Philipponnat 'Royale Reserve' Brut

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Champagne Philipponnat 'Royale Reserve' Brut

Lo Champagne ''Royale Reserve'' Philipponat è prodotto con un assemblaggio di 65% Pinot Nero, 30% Chardonnay e 5% Pinot Meunier. Prima torchiatura delle uve provenienti essenzialmente da Grands e Premiers Crus situati nel cuore della Champagne. 

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Disponibilita': Disponibile
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00001443
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Il Vino in sintesi

In sintesi

Carta dei vini: Champagne
Vitigni: Pinot Nero 65%, Chardonnay 30%, Pinot Meunier 5%
Tipo Bollicina: Tradizionale
Dosaggio: Brut
Grado Alcolico: 12%
Nazione: FRANCIA
Annata: NON MILLESIMATO
Formato: Bottiglia 75 cl
Premi e riconoscimenti del vino

Premi & Riconoscimenti

Rate Webdivino: Vini premiati Webdivino > 9090/100
Wine Spectator: Vini premiati Wine Spectator > 9092/100
Come gustare il vino

Come gustarlo

Quando berlo: 3-5 anni
Temperatura di servizio6-8 °C
Bicchiere consigliato: Ballon flute (bolle) Ballon flute (bolle)
Abbinamenti Consigliati:

Visiva

Brillante, di colore giallo paglierino vivo e sgargiante, bollicina molto fine e molto persistente.

Olfattiva

Intenso, ampio e fine. Note che vanno dalla pasticceria secca al burro fino alla crosta di pane e al pan brioche, seguono sentori di frutta esotica, note ammandorlate e salmastre.

Gustativa

Secco, abbastanza caldo, abbastanza morbido, molto fresco e molto sapido. Vino di infinita eleganza, buona struttura, ricco finale e dal palato setoso e avvolgente.

Abbinamenti

Lo Champagne ''Royale Reserve'' Philipponat è un vino da tutto pasto, perfetto con salmone e da provare con piatti di carne bollita.

Contiene solfiti.

Lo Champagne ''Royale Reserve'' Philipponat è prodotto con un assemblaggio di 65% Pinot Nero, 30% Chardonnay e 5% Pinot Meunier. Prima torchiatura delle uve provenienti essenzialmente da Grands e Premiers Crus situati nel cuore della Champagne. Dal 20 al 30% di vini di riserva gestiti in solera e affinati in legno per incorporare vini vecchi senza nulla perdere di freschezza. Vinificazione tradizionale, che evita l'ossidazione prematura. Fermentazione malolattica parziale e invecchiamento dei vini di riserva in botti, per permettere agli aromi di acquisire maggiore complessità. Dosaggio ''brut'' moderato (8 g/l) per mantenere l'equilibrio tra freschezza, fruttato e vinosità, senza mascherare il carattere del vino e la sua purezza. Invecchiamento sui lieviti nelle cantine della Maison, a una temperatura costante di 12°C per tre anni, ossia molto di più del minimo legale di quindici mesi.

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