Barbaresco La Spinetta Gallina 2006
Barbaresco La Spinetta Gallina 2006
Il Barbaresco ''Gallina'' La Spinetta affina in barriques di rovere francese di media tostatura per 22 mesi, in vasche d'acciaio per 3 mesi e ulteriori 12 mesi in bottiglia prima della commercializzazione. Nessuna filtrazione né chiarifica.
Garanzia Miglior Prezzo
In sintesi
Premi & Riconoscimenti
95/100
Come gustarlo
Visiva
Limpido, di colore rosso rubino con evidenti riflessi granati. Consistente.
Olfattiva
Intenso, ampio e molto fine. Note di marasca sotto spirito, prugna, viola, liquerizia, tabacco, cola, chiodo di garofano, cuoio, note balsamiche ed eteree.
Gustativa
Secco, caldo, abbastanza morbido, fresco, tannico e sapido. Vino giovane dall'infinito potenziale di invecchiamento.
Abbinamenti
Il Barbaresco ''Gallina'' La Spinetta si abbina bene con cacciagione, formaggi stagionati, carne alla brace e stufati.
Contiene solfiti.
Il Barbaresco ''Gallina'' La Spinetta è prodotto esclusivamente con uve Nebbiolo coltivate nell'omonimo vigneto, su un terreno argilloso-calcareo. Le uve vinificano in rosso con fermentazione alcolica per 7-8 giorni in rotofermentatori a temperatura controllata, segue la fermentazione malolattica in barriques, sucessivamente il vino viene affinato in barriques di rovere francese di media tostatura per 22 mesi. Dopo l'affinamento il vino viene trasferito in vasche d'acciaio dove rimane per 3 mesi prima dell'imbottigliamento. Seguono ulteriori 12 mesi in bottiglia prima della commercializzazione. Nessuna filtrazione né chiarifica.
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