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Aglianico Del Vulture Paternoster 'Synthesi' 2019
Aglianico Del Vulture Paternoster 'Synthesi' 2019
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In sintesi
Premi & Riconoscimenti
86/100
Come gustarlo
Visiva
Limpido, di colore rosso rubino. Abbastanza consistente.
Olfattiva
Intenso ed etereo.
Gustativa
Sapore asciutto e vellutato col tempo.
Abbinamenti
L'Aglianico Del Vulture ''Syntesi'' Paternoster è perfetto con carni rosse in genere, selvaggina e formaggi stagionati. Degustare a 16/18 °c in calice ampio.
Contiene solfiti.
L'Aglianico Del Vulture ''Syntesi'' Paternoster è prodotto nell'omonima zona esclusivamente da uve Aglianico coltivate ad una altezza di 450-600 metri s.l.m.. Vinificazione classica in rosso di uve diraspate, macerazione sulle bucce in acciaio per 10 giorni a 25/28 °c, durante i quali si effettuano periodici rimontaggi e follature. Invecchiamento in botte grande di rovere di Slavonia per l’80% ed in barriques francesi per il restante 20%. imbottigliamento ed affinamento finale di 7/8 mesi.
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