San Giusto A Rentennano

Vin San Giusto San Giusto A Rentennano 2015

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Vin San Giusto San Giusto A Rentennano 2015

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Vin San Giusto San Giusto a Rentennano ist ein süßer Wein aus 90 % Malvasia- und 10 % Trebbiano-Trauben. Nach dem Pressen wird der Most für 6 Jahre in kleine Eichen- und Kastanienfässer mit einem Fassungsvermögen zwischen 40 und 180 Litern gefüllt. Anschließend reift er 18 Monate in der Flasche.

Art von Wein Dessert Wines

Spezifikationen Toscana IGT

Körper Licht

REGION TOSKANA

In summe

Weinkarte: Vin Santo

Traubensorten: Malvasia del Chianti 90% Trebbiano Toscano 10%

Hölzerne Passage: Entlang

Alcohol Degree: 9,50%

Land: ITALIEN

Produktionsbereich: CHIANTI CLASSICO

Jahr: 2015

Format: Flasche 37,5 cl

Bio-Philosophie: Biologisch,

Auszeichnungen und Anerkennungen

Rate Webdivino: Vini premiati Webdivino > 90

95/100

Wie man es genießt

Wann man ihn trinken sollte: Über 10 Jahre

Serviertemperatur10-12 °C

Empfohlenes Glas: Große Tasse (rot mittel / reifen weißen) Calice grande (rossi medi / bianchi maturi)

Visuelle Verkostung

Klare, goldgelbe Farbe. Sehr konsistent.

Geruchstest

Noten von marmeladigen Früchten, Kastanienhonig, Walnuss und Kastanie.

Geschmacksprobe

Süß und anhaltend, mit einem Hauch von Walnuss und Kastanie.

Was passt zu diesem Wein Vin San Giusto San Giusto A Rentennano 2015

Vin San Giusto San Giusto a Rentennano passt gut zu Taleggio oder Blauschimmelkäse, dunkler Schokolade und Leberpastete.

Enthält Sulfite.

Beschreibung

Vin San Giusto San Giusto a Rentennano ist ein Süßwein aus 90 % Malvasia- und 10 % Trebbiano-Trauben. Die Trauben werden bei perfekter Reife von Hand gelesen und etwa 120 Tage lang in einem gut belüfteten Keller natürlich getrocknet. Nach dem Pressen wird der Most in kleine Eichen- und Kastanienfässer mit einem Fassungsvermögen zwischen 40 und 180 Litern abgefüllt, verschlossen und überdacht in einer Umgebung mit jahreszeitlichen Temperaturschwankungen gelagert. Hier gärt und reift er langsam 6 Jahre lang, wobei 40 % des ursprünglichen Inhalts verdunsten und der endgültige Vinsanto-Ertrag 10–12 % des ursprünglichen Traubengewichts beträgt. Vor dem Abfüllen wird er tropfenweise durch holländische Tuchsiebe gefiltert. Dieser Wein eignet sich für eine sehr lange Lagerung und sollte bei einer Kellertemperatur von 10 °C genossen werden. Dieser Wein enthält keine zugesetzten Sulfite. 18 Monate in der Flasche gereift.