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Percarlo San Giusto A Rentennano 2021
Percarlo San Giusto A Rentennano 2021
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Trotz der Unterschiede zwischen den Jahrgängen weist Percarlo San Giusto a Rentennano eine Beständigkeit seiner Eigenschaften auf, die ihm seine eigene, unverwechselbare Identität verleiht. Er ist ein Wein für lange Lagerung und ein starker Ausdruck des Terroirs von San Giusto a Rentennano.
In summe
Auszeichnungen und Anerkennungen
93/100
Wie man es genießt
Visuelle Verkostung
Klare, rubinrote Farbe. Konsistent.
Geruchstest
Intensiv, reichhaltig und sehr raffiniert. Noten von Veilchen, Pflaume, Unterholz, Lakritze, Gewürznelke, Leder, Tabak, Chinarinde, Cola, ätherischen und blutigen Noten.
Geschmacksprobe
Trocken, warm, weich, frisch, tanninhaltig und würzig. Der Wein ist lebendig und frisch mit weichen, gelassenen Tanninen. Er schließt mit einem langen, anhaltenden Abgang.
Was passt zu diesem Wein Percarlo San Giusto A Rentennano 2021
Percarlo San Giusto A Rentennano passt gut zu Wild, rotem Fleisch und Braten.
Enthält Sulfite.
Percarlo San Giusto A Rentennano wird aus 100 % Sangiovese-Trauben hergestellt, die Traube für Traube aus den besten Weinbergen ausgewählt werden. Der Ertrag ist auf etwa 0,8 kg pro Rebstock begrenzt und die Trauben werden oft über den normalen Reifezeitpunkt hinaus geerntet. Gärung und Mazeration finden in glasierten Betontanks statt und dauern 30–35 Tage. Der Wein wird dann 20–22 Monate in französischen Eichenfässern, Tonneaux und Barriques gereift, und der ungefilterte Wein reift 18 Monate im Keller. Die meisten Weinberge, die für die Herstellung von Percarlo verwendet werden, liegen auf Böden pliozänen Ursprungs, die aus 2 bis 5 Meter dicken Schichten aus Sand und Kieselsteinen (Tuff) bestehen, unter denen sich Lehmschichten befinden. Ein kleinerer Teil liegt auf Galestro- und Alberese-Böden auf der Südwestseite des Anwesens. Die Weinberge von Corsignano in der Nähe von Monti in Chianti liegen auf deutlich lehmigeren Böden. Die durchschnittliche Höhe beträgt 270 Meter über dem Meeresspiegel. Trotz der Unterschiede zwischen den Jahrgängen (ein Ausdruck der Treue jedes Weines zu seinem Terroir) weist Percarlo eine Kontinuität der Eigenschaften auf, die ihm seine eigene, präzise Identität verleihen. Er ist ein Wein für lange Lagerung, ein starker Ausdruck des Terroirs von San Giusto a Rentennano.
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