San Giusto A Rentennano

Chianti Classico San Giusto A Rentennano 2023

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Chianti Classico San Giusto A Rentennano 2023

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CHIANTI CLASSICO SAN GIUSTO A RENTENNANO 2023 wird hergestellt aus: Sangiovese 95 %, Canaiolo 5 %

Art von Wein Red

Spezifikationen Chianti Classico DOCG

Körper Würzig

REGION TOSKANA

In summe

Weinkarte: Chianti

Traubensorten: Sangiovese 95%, Canaiolo 5%

Hölzerne Passage: Mäßig

Alcohol Degree: 14,50%

Land: ITALIEN

Produktionsbereich: CHIANTI CLASSICO

Jahr: 2023

Format: Flasche 75 cl

Bio-Philosophie: Biologisch,

Auszeichnungen und Anerkennungen

Rate Webdivino: Vini premiati Webdivino > 90

85/100

Wie man es genießt

Wann man ihn trinken sollte: 3-5 Jahre

Serviertemperatur18-20 °C

Empfohlenes Glas: Große Tasse (rot mittel / reifen weißen) Calice grande (rossi medi / bianchi maturi)

Enthält Sulfite.

Beschreibung

Chianti Classico San Giusto a Rentennano wird aus 95 % Sangiovese- und 5 % Canaiolo-Trauben hergestellt. Die Trauben werden bei perfekter Reife von Hand gelesen und etwa 14 Tage lang in emaillierten Beton- und/oder Edelstahltanks vergoren. Dabei wird der Trester mehrmals umgepumpt und unter den Tresterhut getreten. Nach dem Abstich wird der Trester in einer horizontalen Presse gepresst und der Wein in seinen ursprünglichen Zustand zurückversetzt. Die malolaktische Gärung wird durch die Beheizung des Lagerraums unterstützt. Nach mehreren Abstichen (Trub) reift der Wein etwa 10–12 Monate in Eichenfässern, Tonneaux und Barriques. Nach der Abfüllung reift er weitere sechs Monate, bevor er in den Verkauf kommt.