Felsina

Vin Santo Del Chianti Classico Fattoria Di Felsina 2016 cl 37,5

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Vin Santo Del Chianti Classico Fattoria Di Felsina 2016 cl 37,5

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Die alte Tradition des Vin Santo di Fèlsina spiegelt sich im Übergang der „Mütter“ von den Fässern eines Jahrgangs zu denen eines anderen wider. Die Modernität der Produktion liegt in der sorgfältigeren Auswahl der Trauben, dem Trocknungsprozess der Trauben, der Zugabe von Sangiovese zur Charakterisierung des Weins im Fèlsina-Stil und der Verfeinerung des Weinherstellungs- und Reifungsprozesses.

Art von Wein Dessert Wines

Spezifikationen Vin Santo del Chianti Classico DOC

Körper robust

REGION TOSKANA

In summe

Weinkarte: Vin Santo

Traubensorten: Trebbiano, Malvasia, Sangiovese

Hölzerne Passage: Entlang

Alcohol Degree: 14%

Land: ITALIEN

Produktionsbereich: CHIANTI CLASSICO

Jahr: 2016

Format: Flasche 37,5 cl

Auszeichnungen und Anerkennungen

Rate Webdivino: Vini premiati Webdivino > 90

90/100

Wie man es genießt

Wann man ihn trinken sollte: 5-10 Jahre

Serviertemperatur10-12 °C

Empfohlenes Glas: Große Tasse (rot mittel / reifen weißen) Calice grande (rossi medi / bianchi maturi)

Visuelle Verkostung

Goldgelb mit kupferfarbenen Reflexen.

Geruchstest

Aroma von Trockenfrüchten, Pfirsich, Aprikose, Ananas und tropischen Früchten.

Geschmacksprobe

Am Gaumen zeigen sich die Textur, Weichheit und Eleganz der Frucht, die gut mit der Eiche harmoniert. Ein hervorragend ausgewogener Wein mit einer schönen, ausgewogenen Säure und genau dem richtigen Maß an Restzucker. Gute Persistenz.

Was passt zu diesem Wein Vin Santo Del Chianti Classico Fattoria Di Felsina 2016 cl 37,5

Der Vin Santo del Chianti Classico Fattoria di Felsina ist ein bewährter Begleiter für trockenes Gebäck und Sauerteigdesserts.

Enthält Sulfite.

Beschreibung

Der Vin Santo del Chianti Classico Fattoria di Felsina wird südöstlich von Siena, in der Gemeinde Castelnuovo Berardenga, an der südlichen Grenze des Chianti Classico-Anbaugebiets, aus den Weinbergen Valli und Poggiolo hergestellt. Nach sorgfältiger Auswahl werden die Trauben bis Dezember, manchmal sogar bis Januar/Februar des auf die Ernte folgenden Jahres, auf Gestellen natürlich getrocknet. Nach dem Pressen wird der Most zusammen mit der „Madre“ (dem dichten Rückstand des Weins aus früheren Jahrgängen) in verschlossene 100-Liter-Eichenfässer gefüllt. Nach sieben Jahren in der Vinsantaia reift er mindestens sechs Monate in der Flasche, bevor er in den Verkauf kommt.