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Pignacolusse Jermann 2018
Pignacolusse Jermann 2018
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In summe
Auszeichnungen und Anerkennungen
89/100
Wie man es genießt
Visuell
Clear, full, consistent ruby red color.
Geruchssinn
Quite intense, complex and fine. Opens with delicate and pleasant aromas of dried plum and violet, continues with hints of carob, cocoa and coffee, it closes with a finish of toasted almonds.
Geschmack
Dry, warm, quite soft, fresh and quite tasty, a wine with a strong flavor, very dry and rich in tannin.
Paarungen
very versatile wine, ideal with the Central European cuisine. Ideal with roast meats and game.
Enthält Sulfite.
Pignolo ist eine alte friaulische Rebe, die fast verschwunden ist, aber dank der Firma Jermann auch heute noch unsere Tische bereichert. Der Name Pignacolusse kombiniert die bizarre Traubenform (wie ein Tannenzapfen) mit dem Katasternamen des Weinbergs und ist somit eine Hommage an die einheimischen Früchte und an sein Territorium. Das Unternehmen ist davon überzeugt, dass er immer noch auf diese Rebsorte setzt, weil es davon überzeugt ist, dass er Ausdruck einer starken Persönlichkeit und ausgeprägter Typizität ist, ein Wein mit starkem Geschmack, sehr trocken und reich an Tanninen, und dass er in bestimmten Fällen auch rau und kantig sein kann was, wie sie sagen, auf den Charakter derjenigen abzielen könnte, die es hervorbringen. Am besten bei einer Temperatur von 16-18 Grad servieren. Flasche 75 cl
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