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Vermentino Di Gallura Vigne Surrau 'Sciala' 2023
Vermentino Di Gallura Vigne Surrau 'Sciala' 2023
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Il Vermentino 'Sciala' Vigne Surrau viene prodotto con vinificazione in bianco di sole uve Vermentino, dopo un breve contatto della bucce con il mosto, la fermentazione alcolica avviene in vasche di acciaio Inox a temperatura controllata intorno ai 16 – 18 ° C, dove evolverà per alcuni mesi a contatto con le proprie fecce.
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In sintesi
Premi & Riconoscimenti
90/100
Come gustarlo
Visiva
Cristallino, di colore giallo paglierino con leggeri riflessi verdolini.
Olfattiva
Bouquet intenso, con note fruttate, floreali e di macchia mediterranea.
Gustativa
Morbido, lungo e persistente, con sentori vegetali e note minerali.
Abbinamenti
Il Vermentino 'Sciala' Vigne Surrau è ideale nell'abbinamento con la cucina di mare, con carni bianche, formaggi freschi e a pasta molle.
Contiene solfiti.
Il Vermentino 'Sciala' Vigne Surrau è prodotto a partire da una selezione delle migliori uve Vermentino dei vigneti più vocati della valle di Surrau, un vino dalla struttura importante e dall'intensa carica aromatica. Dopo un breve contatto della bucce con il mosto, la fermentazione alcolica avviene in vasche di acciaio Inox a temperatura controllata intorno ai 16 – 18 ° C, dove evolverà per alcuni mesi a contatto con le proprie fecce.
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