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Soave Classico Suavia 'Monte Carbonare' 2021
Soave Classico Suavia 'Monte Carbonare' 2021
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Il Soave Classico ''Monte Carbonare'' Suavia matura per 15 mesi a contatto con le fecce fini in vasche d'acciaio e affina 5 mesi in bottiglia prima della commercializzazione.
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In sintesi
Premi & Riconoscimenti
90/100
Come gustarlo
Visiva
Cristallino, di colore giallo paglierino con leggeri riflessi verdolini. Consistente.
Olfattiva
Note fumé e sulfuree, presenta sentori di pietra focaia assieme a note di agrumi ed erbe di montagna.
Gustativa
Cremoso ed elegante. Grande freschezza e sapidità. Finale asciutto e molto persistente.
Abbinamenti
Il Soave Classico ''Monte Carbonare'' Suavia si abbina con tutti i piatti a base di pesce perché è un vino capace di rispettare la polpa del pesce coniugandone la salinità e la carnosa delicatezza. Ottimo con i risotti a base di verdure, con tartufo e con formaggi di media stagionatura.
Contiene solfiti.
Il Soave Classico ''Monte Carbonare'' Suavia è prodotto esclusivamente con uve Garganega coltivate nel vigneto Monte Carbonare, dove le viti affondano le proprie radici in un terreno nerissimo, di vulcano puro, ne risulta un vino dalla fortissima personalià, schietto e verace, dalla mineralità tagliente. Profuma di pioggia sul selciato, di quel buon odore che sprigiona la campagna quando viene toccata dalla prima pioggia.
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