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Soave Classico Pieropan 2023 cl 37,5
Soave Classico Pieropan 2023 cl 37,5
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SOAVE CLASSICO PIEROPAN 2023 cl 37,5 è prodotto da: Garganega 85%, Trebbiano di Soave 15%
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In sintesi
Premi & Riconoscimenti
84/100
Come gustarlo
Contiene solfiti.
Il Soave Classico Pieropan rappresenta l'espressione più fresca e giovane di Soave Classico che la famiglia Pieropan propone sul mercato. Vino che nasce esclusivamente da vigneti di proprietà situati nella zona classica del Soave ed interamente da uve Garganega e Trebbiano di Soave, entrambi vitigni autoctoni della zona. La raccolta avviene manualmente a metà settembre per il Trebbiano di Soave e dal mese di ottobre per l'uva Garganega. Diraspatura e pressatura delle uve. Selezione del mosto fiore e fermentazione a temperatura controllata (18°C) in vasche di cemento vetrificato. Affinamento del vino in vasche di cemento vetrificato a contatto con la feccia più fine e nobile per un periodo variabile. Nella primavera successiva alla vendemmia è previsto l'imbottigliamento e la commercializzazione, previa sosta in bottiglia almeno per un mese.
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