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Pinot Nero Franz Haas 2022
Pinot Nero Franz Haas 2022
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Il Pinot Nero Franz Haas matura per un anno in barrique e dopo l'imbottigliamento affina ulteriormente per qualche mese in bottiglia.
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In sintesi
Premi & Riconoscimenti
90/100
93/100
Come gustarlo
Visiva
Limpido, di colore rosso rubino tenue. Consistente.
Olfattiva
Intenso e complesso e fine. Note di marasche e lamponi, marzapane e marmellata di prugne, chiodi di garofano e cannella. Chiude con aromi di sottobosco.
Gustativa
Secco, caldo, abbaastanza morbido, fresco, abbastanza tannico e sapido. Invitante e gustoso.
Abbinamenti
Il Pinot Nero Franz Haas si sposa molto bene con piatti di pesce leggeri, arrosti di selvaggina e carni rosse.
Contiene solfiti.
Il Pinot Nero Franz Haas è prodotto esclusivamente con l'omonimo vitigno. Le viti del Pinot Nero sono collocate ad altitudini variabili tra 350 e 900 metri su terreni molto eterogenei. Gli impianti ad alta densità di piante assicurano la massima qualità delle uve. L'utilizzo di cloni selezionati a bassa resa garantiscono continuità nello sviluppo qualitativo. La vinificazione delle uve avviene in vasche aperte nelle quali il mosto in fermentazione entra in contatto con le bucce tramite frequenti rimontaggi e follature. Grazie a queste tecniche le sostanze coloranti e gli aromi contenuti nella buccia vengono estratti e passano al vino. In seguito il vino matura per un anno in barrique e dopo l'imbottigliamento affina ulteriormente per qualche mese in bottiglia.
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