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Pinot Nero Gottardi 'Mazon' 2019
Pinot Nero Gottardi 'Mazon' 2019
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Il Pinot Nero 'Mazon' Riserva Gottardi viene prodotto solo in annate particolarmente buone ed è vinificato dalle uve dei vigneti più vecchi della tenuta. È quindi disponibile solo in quantità molto limitata. Fermenta a temperatura controllata in acciaio inox, affina per circa 12 mesi in barrique di rovere (1/4 nuove), altri 8 mesi in grandi botti di legno e almeno altri due anni in bottiglia.
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In sintesi
Premi & Riconoscimenti
88/100
Come gustarlo
Visiva
Colore rosso rubino tendente al granato.
Olfattiva
Al naso si apre con eleganti sentori di frutti di bosco, arricchiti da gradevoli note terrose.
Gustativa
In bocca si dimostra elegante e vellutato, con una buona struttura e tannini morbidi.
Abbinamenti
Il Pinot Nero Gottardi 'Mazon' Riserva è perfetto per accompagnare primi piatti e carni rosse, è ideale in abbinamento alla selvaggina e ai formaggi stagionati.
Contiene solfiti.
Il Pinot Nero Gottardi 'Mazon' Riserva nasce in vigneti situati in località Mazzon, frazione bolzanina di Egna, nel cuore della DOC Alto Adige. È prodotto con uve Pinot Nero in purezza, raccolte e selezionate interamente a mano. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Successivamente il vino affina per 12 mesi in barrique di rovere, nuove e usate, prima di essere imbottigliato.
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