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Perricone Firriato 'Ribeca' 2018
Perricone Firriato 'Ribeca' 2018
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Il Ribeca Firriato grazie all’esclusività delle sue uve è un vino dall'irripetibile carattere. Deciso e ottimo nella sua particolarità, rapisce dal primo istante la curiosità e la gradevolezza di chi ha il privilegio di goderne a piccoli sorsi.
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In sintesi
Premi & Riconoscimenti
91/100
91/100
Come gustarlo
Visiva
Limpido, di colore rosso rubino carico e pieno, consistente.
Olfattiva
Delicati toni di mora, prugna e marasca, accompagnati da empatiche sfumature di liquirizia, zenzero, chiodi di garofano e bacche di ginepro.
Gustativa
Tannini freschi e travolgenti che risaltano l'eleganza e la sontuosità di un vino che sa di possedere un fascino inimitabile.
Abbinamenti
Il Ribeca Firriato si abbina perfettamente ai secondi tipici della cucina siciliana.
Contiene solfiti.
Il Ribeca Firriato è il frutto del lavoro pluridecennale di recupero del vitigno reliquia Perricone, di cui Firriato ha selezionato il proprio clone. L'azienda ha creduto nelle qualità di questo vitigno della tradizione viticola siciliana che coltiva nella Tenuta di Pianoro Cuddìa. In quest'area si sono riscontrate condizioni pedoclimatiche assai asciutte e ventilate e il Perricone ha trovato le condizioni migliori per esaltarne il carattere. Il clone di Firriato interpreta le caratteristiche varietali di un vitigno, un tempo diffuso, ed oggi quasi scomparso. Il carattere di questa varietà si manifesta con espressioni di notevole eleganza mentre, il microclima di Pianoro Cuddìa favorisce la complessità aromatica delle uve e la concentrazione di sentori intensi ma di assoluta finezza.
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