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Passito Di Pantelleria De Bartoli Bukkuram 'Padre Della Vigna' 2021
Passito Di Pantelleria De Bartoli Bukkuram 'Padre Della Vigna' 2021
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Il Passito di Pantelleria ''Bukkuram Padre della Vigna'' De Bartoli è prodotto con Zibibbo 100%, 2.500 ceppi per ettaro coltivati ad alberello pantesco, pratica agricola dichiarata dall'Unesco Patrimonio Mondiale dell'Umanità il 26 novembre 2014.
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In sintesi
Premi & Riconoscimenti
93/100
Come gustarlo
Visiva
Giallo oro netto, acceso e lucido.
Olfattiva
Bouquet pieno e tuttavia di eccezionale eleganza con lievi ed esaltanti profumi di fiori di acacia.
Gustativa
Un'armonia perfetta tra struttura, acidità e morbidezza realizzata grazie all'antica arte del passito.
Abbinamenti
Il Passito di Pantelleria ''Bukkuram Padre della Vigna'' De Bartoli è perfetto a fine pasto con dolci di varia natura. Da meditazione o con cioccolato fondente.
Contiene solfiti.
Il Passito di Pantelleria ''Bukkuram Padre della Vigna'' De Bartoli nasce dal dialogo che per anni il produttore ha avuto con i più esperti e anziani agricoltori dell'isola, per carpirne i segreti e imparare come l'uva, appassita al sole, potesse diventare il ''Nettare degli Dei''. Capì che solo con un lungo processo di maniacale attenzione rivolta alla vigna, i grappoli appassiti al sole potevano trasformarsi nel suo passito, secondo l'origine tramandata dagli arabi. Bukkuram ''Padre della Vigna'' è il passito delle grandi annate.
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