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Greco Bianco L'Archetipo 2023
Greco Bianco L'Archetipo 2023
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Il Greco Bianco L'Archetipo è un prodotto della agricolutra sinergica. Affina in acciaio per 5-6 mesi sul proprio fecciolino nobile e smuovendolo ogni 15 giorni.
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In sintesi
Premi & Riconoscimenti
87/100
Come gustarlo
Visiva
Cristallino, di colore giallo paglierino. Abbastanza consistente.
Olfattiva
Note fruttate di mela verde e ananas, con sentori floreali ed una leggera sfumatura che richiama il miele.
Gustativa
In bocca è di corpo leggero, molto fresco, caratterizzato da un retrogusto minerale, equilibrato e con evidente impronta del vitigno.
Abbinamenti
Il Greco Bianco L'Archetipo si presta ad essere bevuto sia durante aperitivi che a tutto pasto; è particolarmente indicato per accompagnare una grande varietà di primi e secondi piatti a base di pesce, ma anche risotti e ortaggi.
Contiene solfiti.
Il Greco Bianco L'Archetipo è un prodotto della agricolutra sinergica. Dopo pigia-diraspatura meccanica, il mosto in presenza delle bucce, fermenta spontaneamente grazie all'aggiunta di lieviti indigeni, gli unici in grado di interpretare al meglio il terroir di apparterenza. Dopo 4-5 giorni di macerazione con le bucce, queste vengono allontanate e la fermentazione continua per circa 2 mesi a basse temperature (13-14°C). Decantazione naturale senza chiarificanti. Non filtrato. Affina in acciaio per 5-6 mesi sul proprio fecciolino nobile e smuovendolo ogni 15 giorni.
Questo è un vino classificato Triple A: agricoltori, artigiani, artisti.
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