Franciacorta Marchese Antinori Cuvée Royale Tenuta Montenisa Magnum
Franciacorta Marchese Antinori Cuvée Royale Tenuta Montenisa Magnum
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Il Franciacorta 'Cuvée Royal' Brut Montenisa è prodotto con uve Chardonnay, Pinot nero e Pinot Bianco della Tenuta Montenisa. Il mosto 'fiore' viene sottoposto alla prima fermentazione alcolica in serbatoi di acciaio inox. La seconda fermentazione in bottiglia a contatto con i lieviti si svoge nei successivi 36 mesi.
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In sintesi
Premi & Riconoscimenti
85/100
Come gustarlo
Visiva
Brillante, di colore giallo scarico, spuma cremosa con perlage fine e persistente.
Olfattiva
Note di pesca a polpa bianca, crosta di pane e lievito.
Gustativa
Notevole equilibrio e di vivacità tipica del Brut.
Abbinamenti
Il Franciacorta 'Cuvée Royal' Brut Montenisa è particolarmente adatto in occasione di aperitivi o antipasti a base di verdure, pesce e carni bianche.
Contiene solfiti.
Il Franciacorta 'Cuvée Royal' Brut Montenisa è prodotto con uve Chardonnay, Pinot nero e Pinot Bianco della Tenuta Montenisa. Le uve, all'arrivo in cantina, vengono direttamente sottoposte a una soffice pressatura. Il mosto 'fiore', ottenuto dalla prima spremitura, viene trasferito in serbatoi di acciaio inox dove ha avuto luogo la fermentazione alcolica a temperatura controllata. Il vino successivamente inizia il processo di seconda fermentazione in bottiglia, rimanendo in affinamento ed a contatto con i lieviti per un lungo periodo.
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