Ciro' Rosso Ippolito 'Liber Pater' 2019
Ciro' Rosso Ippolito 'Liber Pater' 2019
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Il Cirò Rosso Ippolito Liber Pater è l'autentica espressione della potenza ed eleganza che le uve autoctone calabresi Gaglioppo donano al vino Cirò.
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In sintesi
Premi & Riconoscimenti
82/100
Come gustarlo
Visiva
Rosso rubino con riflessi violacei.
Olfattiva
Sentori di frutta rossa e speziati.
Gustativa
Al gusto mostra buona struttura e notevole personalità. L’alcol si fonde nel morbido tannino in un perfetto equilibrio.
Abbinamenti
Primi o secondi di carne rossa.
Contiene solfiti.
Il Cirò Rosso Ippolito Liber Pater nasce da un'accurata selezione delle uve Gaglioppo in vigna a cui segue una lunga macerazione sulle vinacce ed un attento affinamento di 8 mesi in barriques di rovere francese.
Il suo carattere ricorda la forza della terra di provenienza, da cui si narra che Liber Pater, dio italico del vino e della vigna, avrebbe tratto i delicati profumi con cui inebriava le feste in suo onore.
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