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Chianti Rufina Fattoria Selvapiana 2022
Chianti Rufina Fattoria Selvapiana 2022
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Il Chianti Rufina Fattoria Selvapiana è prodotto nel comune di Rufina e tutti i vigneti sono piantati attorno alla Villa di Selvapiana. Affina in botti grandi di rovere francese per circa 10 mesi. Imbottigliamento a marzo.
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In Italia per ordini superiori a 55 Euro.
In sintesi
Premi & Riconoscimenti
85/100
Come gustarlo
Visiva
Limpido, di colore rosso rubino. Abbastanza consistente.
Olfattiva
Intenso e abbastanza complesso. Note di viola, marasca e fieno. Abbastanza fine.
Gustativa
Secco, caldo, abbastanza morbido, fresco, tannico e sapido, vino bilanciato e finemente rustico.
Abbinamenti
Il Chianti Rufina Fattoria Selvapiana si abbina perfettamente con la tipica cucina toscana, dalla ribollita alla bistecca.
Contiene solfiti.
Il Chianti Rufina Fattoria Selvapiana è prodotto con Sangiovese 95%, Canaiolo, Colorino e Malvasia Nera 5%, raccolte in parte manualmente e in parte a macchina tra l'ultima settimana di settembre e la prima di ottobre. Vinificazione in vasche di acciaio termoregolate a 28-30 gradi. Fermentazione spontanea con lieviti naturali. Frequenti rimontaggi e macerazione per circa 25 giorni. Affinamento in botti grandi di rovere francese per circa 10 mesi. Imbottigliamento a marzo.
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