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Chianti Classico Rocca Delle Macie 'Sant'Alfonso' 2021
Chianti Classico Rocca Delle Macie 'Sant'Alfonso' 2021
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Il Chianti Classico ''Sant'Alfonso'' Rocca delle Macìe è uno dei prestigiosi Cru dell'azienda con Sangiovese in purezza. E' prodotto adottando tecniche agronomiche volte, oltre che a migliorare costantemente i prodotti, a rispettare l'ambiente. Tali pratiche, alcune delle quali rientrano in quella che viene definita ''lotta integrata'', mirano a ridurre e razionalizzare il consumo di risorse non rinnovabili come l'acqua, l'aria e il suolo, evitando sprechi inutili delle risorse naturali e a limitare più possibile l'impatto delle attività umane sull'equilibrio dell'ecosistema.
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In sintesi
Premi & Riconoscimenti
85/100
Come gustarlo
Visiva
Limpido, di colore rosso rubino scarico. Consistente.
Olfattiva
Intenso e complesso. Note di viola mammola, prugna, fieno, sottobosco.
Gustativa
Secco, caldo, abbastanza morbido, fresco e abbastanza sapido. Vino elegantemente rustico.
Abbinamenti
Il Chianti Classico ''Sant'Alfonso'' Rocca delle Macìe è perfetto con carne rossa al sangue.
Contiene solfiti.
Il Chianti Classico ''Sant'Alfonso'' Rocca delle Macìe è uno dei prestigiosi Cru dell'azienda con Sangiovese in purezza. E' prodotto nella Tenuta omonima dove il Sangiovese acquista un ruolo da protagonista; infatti la composizione dei terreni, più ricchi in argilla e più poveri in scheletro rispetto agli altri, unita a specifici cloni di Sangiovese utilizzati, favoriscono una maturazione ottimale dei grappoli con maggiore concentrazione di polifenoli e di sostanze aromatiche.
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