Cantine Bava

Ruche' Di Castagnole Monferrato Bava 2023

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Ruche' Di Castagnole Monferrato Bava 2023

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00003789

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Bavas Ruche' di Castiglione Monferrato wird aus Trauben mit ausgeprägten Primäraromen und geringem Tanningehalt hergestellt, sodass er keine langen Mazerationen benötigt und ohne Schalen gärt. Das Weingut sucht das Aroma der Traube und vermeidet die Lagerung im Holz, um ihre Natur zu respektieren, die sich nicht für Holzfässer eignet. Im Frühjahr abgefüllt und reifen gelassen, entfaltet er sein kraftvolles, florales Bouquet voll und ganz.

Art von Wein Red

Spezifikationen Ruché di Castagnole Monferrato DOCG

Körper Würzig

REGION PIEDMONT

In summe

Weinkarte: Ruché

Traubensorten: Ruché 100%

Alcohol Degree: 13,50%

Land: ITALIEN

Produktionsbereich: ASTI

Jahr: 2023

Format: Flasche 75 cl

Auszeichnungen und Anerkennungen

Rate Webdivino: Vini premiati Webdivino > 90

80/100

Wie man es genießt

Wann man ihn trinken sollte: 0-2 Jahre

Serviertemperatur14-16 °C

Empfohlenes Glas: Mittlere Schale (rot / weiß Jugendliche) Calice medio (rossi/bianchi giovani)

Visuelle Verkostung

Klare, rubinrote Farbe. Ziemlich konsistent.

Geruchstest

Aromen von Rose und Veilchen, es erhält erkennbare würzige Eigenschaften von weißem Pfeffer.

Geschmacksprobe

Der Geschmack ist gut ausgewogen, weich, warm und anhaltend.

Was passt zu diesem Wein Ruche' Di Castagnole Monferrato Bava 2023

Bavas Ruche' di Castiglione Monferrato passt gut zu delikaten Balsamico-Gerichten.

Enthält Sulfite.

Beschreibung

Ruche' di Castiglione Monferrato Bava wird von allen Einheimischen als der Wein des Gemeindepfarrers angesehen. Tatsächlich war Don Cauda der Vater des modernen Ruchè, einer einheimischen Rebsorte, die jahrhundertelang für die Produktion süßer Weine in kleinem Maßstab angebaut wurde, bis er begann, einen modernen Weinberg anzulegen und sie als klassischen Rotwein populär zu machen. Man schreibt ihr genetische Ähnlichkeiten mit Primitivo, Zinfandel und anderen Weinen zu, mit denen sie ein ungewöhnliches aromatisches Erbe teilt, doch Ruchè ist einfach originell und einzigartig. Es ist ein duftender, trockener Wein mit süßen, leichten Tanninen, mäßiger Säure und gutem Alkoholgehalt. Er darf nur in sieben Gemeinden des Monferrato produziert werden: Die Menge ist zu klein, um ein Weltklasse-Wein zu sein, aber er ist für alle erhältlich, die etwas Authentisches und doch Ungewöhnliches für die zeitgenössische Küche suchen.