Agricola San Felice

Chianti Classico San Felice 'Il Grigio' Riserva 2021

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Chianti Classico San Felice 'Il Grigio' Riserva 2021

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Der Chianti Classico „Il Grigio“ von Agricola San Felice gärt in Edelstahltanks mit Mazeration für 22 Tage bei einer Temperatur von 28–30 °C. Jede Rebsorte wird separat vinifiziert. Malolaktische Gärung und 24-monatiger Ausbau im Holz. 50 % in slawonischen Eichenfässern und 50 % in französischen Eichenfässern (225 und 500 Liter). 8 Monate Flaschenreife.

Art von Wein Red

Spezifikationen Chianti Classico DOCG

Körper Würzig

REGION TOSKANA

In summe

Weinkarte: Chianti

Traubensorten: Sangiovese 100%

Hölzerne Passage: Entlang

Alcohol Degree: 13,50%

Land: ITALIEN

Produktionsbereich: CHIANTI CLASSICO

Jahr: 2021

Format: Flasche 75 cl

Auszeichnungen und Anerkennungen

Rate Webdivino: Vini premiati Webdivino > 90

81/100

Wie man es genießt

Wann man ihn trinken sollte: 3-5 Jahre

Serviertemperatur16-18 °C

Empfohlenes Glas: Große Tasse (rot mittel / reifen weißen) Calice grande (rossi medi / bianchi maturi)

Empfohlene Paarungen: Flat Earth, Reifem Käse, Spiel, Weißes Fleisch - Huhn, Weißes Fleisch - Schweinefleisch,

Visuelle Verkostung

Tiefes Rubinrot mit violetten Reflexen.

Geruchstest

In der Nase stechen intensive Fruchtnoten von Kirsche und Johannisbeere hervor, die gut mit den für Sangiovese typischen floralen Veilchennoten harmonieren; die leichte Rauchnote, die durch die Reifung im Holz entsteht, ist sehr zart und gut integriert.

Geschmacksprobe

Am Gaumen ist er sehr würzig, mit einer guten Säurenote und weichen, seidigen Tanninen.

Was passt zu diesem Wein Chianti Classico San Felice 'Il Grigio' Riserva 2021

Der Chianti Classico „Il Grigio“ Agricola San Felice passt gut zu gegrilltem rotem Fleisch.

Enthält Sulfite.

Beschreibung

Der Chianti Classico „Il Grigio“ Agricola San Felice wird nur aus den für das Unternehmen am besten geeigneten Böden hergestellt, mit 80 % Sangiovese, angereichert mit alten einheimischen Sorten wie Abrusco, Pugnitello, Malvasia Nera, Ciliegiolo und Mazzese, die zur Komplexität des Weins beitragen und gleichzeitig seine Eleganz und den Ausdruck des San Felice-Terroirs intakt halten.