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Freisa Vajra Kye' 2022
Freisa Vajra Kye' 2022
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Vajras Freisa „Kyè“ wird aus der gleichnamigen Traube hergestellt, einem nahen Verwandten des Nebbiolo, mit einem edlen Profil und ähnlichen Eigenschaften. Kyé bedeutet „Wer ist da?“ und stellt eine Überraschung für diese einheimische und vergessene Rebsorte dar.
In summe
Auszeichnungen und Anerkennungen
81/100
Wie man es genießt
Visuelle Verkostung
Klare, rubinrote Farbe. Ziemlich konsistent.
Geruchstest
Noten von roten Johannisbeeren und Beeren, abschließend ein Hauch von Vanille.
Geschmacksprobe
Im Mund ist er saftig, fleischig, mit reichlich Tanninen, aber nie schwer.
Was passt zu diesem Wein Freisa Vajra Kye' 2022
Freisa „Kyè“ Vajra wird zu rotem Fleisch und halbreifem Käse empfohlen.
Enthält Sulfite.
Vajras Freisa „Kyè“ wird aus der gleichnamigen Traube hergestellt, die aufgrund ihres Reifeverlaufs zu den letzten Sorten gehört, die das Weingut erntet. Die Trauben werden dreimal von Hand verlesen: direkt am Rebstock, als ganze Trauben auf Sortiertischen und schließlich als einzelne Beeren nach dem Entrappen. Die Gärung dauert 15 bis 25 Tage in stehenden Bottichen, gefolgt von der spontanen malolaktischen Gärung. Der Wein reift 26 Monate, überwiegend in großen Eichenfässern.
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