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Riesling San Michele Appiano 'Fallwind' 2024
Riesling San Michele Appiano 'Fallwind' 2024
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Der Rieslig 'FALLWIND' San Michele Appiano wird aus der gleichnamigen germanischen Rebsorte hergestellt. Die Weinlese beginnt im Oktober mit der manuellen Lese und Selektion der Trauben. Die Gärung erfolgt in Stahltanks, anschließend reift der Wein fünf Monate auf der Hefe.
In summe
Auszeichnungen und Anerkennungen
83/100
Wie man es genießt
Visuelle Verkostung
Kristallin, strohgelbe Farbe. Ziemlich konsistent.
Geruchstest
Intensive Aromen von weißem Pfirsich und Aprikose.
Geschmacksprobe
Edel, ausgewogen, mineralisch.
Was passt zu diesem Wein Riesling San Michele Appiano 'Fallwind' 2024
Der Rieslig ‚FALLWIND‘ San Michele Eppan passt sowohl zu leichten Fischgerichten als auch zur asiatischen Küche und zu Rezepten auf Gemüsebasis.
Enthält Sulfite.
Der FALLWIND San Michele Appiano Riesling wird aus der gleichnamigen Rebsorte germanischen Ursprungs hergestellt, die in Südtirol ein ideales Terroir gefunden hat. Riesling benötigt besondere Umweltbedingungen und bevorzugt ein kühles, aber sonniges Klima. Diese Bedingungen sind im Montiggler Gebiet gegeben, wo die fruchtbaren Böden dem Wein seinen besonderen Charakter verleihen. Die Reben sind zwischen 5 und 20 Jahre alt und stehen in Süd-Südost-Ausrichtung auf Schotter- und Moränenböden. Die Ernte beginnt im Oktober, wobei die Trauben von Hand gelesen und ausgewählt werden. Die Gärung findet in Stahltanks statt, anschließend reift der Wein fünf Monate auf der Hefe. Der Montiggler Riesling zeichnet sich durch seine fruchtigen Aromen und seine mineralische Frische aus und erfreut sich daher zunehmender Beliebtheit.
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