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Zisola Mazzei 'Doppiozeta' 2019
Zisola Mazzei 'Doppiozeta' 2019
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Zisola Mazzei 'Doppiozeta' 2017 nasce nell'omonima tenuta, situata nella Sicilia sud-orientale, in un territorio che ha dato origine al vitigno Nero d'Avola.
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In sintesi
Premi & Riconoscimenti
89/100
Come gustarlo
Visiva
Rosso rubino intenso
Olfattiva
Profumi di frutta e spezie
Gustativa
Morbido e corposo
Abbinamenti
Carni arrosto e formaggi stagionati
Contiene solfiti.
Zisola Mazzei 'Doppiozeta' 2017 nasce da uve Nero d'Avola in purezza, raccolte e selezionate da inizio settembre. Dopo la fermentazione in tini di acciaio senza aggiunta di lieviti né controllo delle temperature, inizia una macerazione di un mese. L'affinamento prosegue per 16 mesi in tonneaux e si conclude con oltre 4 mesi di riposo in cemento. La lavorazione termina con ulteriori 8 mesi di affinamento in bottiglia.
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