FALERNO DEL MASSICO ROSSO VILLA MATILDE ''VIGNA CAMARATO'' 2006

Falerno Del Massico Rosso Villa Matilde 'Vigna Camarato' 2011

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Villa Matilde

Falerno Del Massico Rosso Villa Matilde 'Vigna Camarato' 2011

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Falerno Del Massico Rosso Villa Matilde 'Vigna Camarato' 2011

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Il Falerno del Massico Risso ''Vigna Camarato'' Villa Matilde è prodotto esclusivamente nelle migliori annate con uve Aglianico 80% e Piedirosso 20% raccolte nell'omonimo vigneto, uno dei più vecchi e meglio esposti della tenuta collinare di San Castrese alle falde del vulcano spento di Roccamonfina.

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Il Vino in sintesi

In sintesi

Vitigni: Aglianico 80%, Piedirosso 20%
Passaggio in legno: Lungo
Grado Alcolico: 14%
Nazione: ITALIA
Area produzione: CASERTANO
Annata: 2011
Formato: Bottiglia 75 cl
Premi e riconoscimenti del vino

Premi & Riconoscimenti

Rate Webdivino: Vini premiati Webdivino > 9090/100
Come gustare il vino

Come gustarlo

Quando berlo: 5-10 anni
Temperatura di servizio16-18 °C
Bicchiere consigliato: Ballon (rossi maturi / strutturati) Ballon (rossi maturi / strutturati)

Visiva

Limpido, di colore rosso rubino cupo e profondo. Consistente.

Olfattiva

Intenso e persistente, note di frutti di bosco rossi e neri, pepe, cioccolato, caffè, liquirizia e vaniglia.

Gustativa

Asciutto e caldo, un vino complesso, elegante e potente.

Abbinamenti

Il Falerno del Massico Risso ''Vigna Camarato'' Villa Matilde si abbina bene a carni alla brace, manzo, cacciagione, stufati e arrosti. 

Contiene solfiti.

Il Falerno del Massico Risso ''Vigna Camarato'' Villa Matilde è prodotto esclusivamente nelle migliori annate con uve Aglianico 80% e Piedirosso 20% raccolte nell'omonimo vigneto, uno dei più vecchi e meglio esposti della tenuta collinare di San Castrese alle falde del vulcano spento di Roccamonfina. I grappoli, selezionati a mano uno per uno, vengono pigiati delicatamente e il mosto così ottenuto fermenta insieme alle sue vinacce per 20/25 giorni ad una temperatura di circa 25° C, segue fermentazione malolattica in barriques. Viene affinato poi in barriques di rovere di Allier per 12/18 mesi (1/3 nuove, 1/3 di secondo passaggio, 1/3 di terzo passaggio) e resta in bottiglia a maturare per altri 12/18 mesi.

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