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Spumante Milazzo Federico Ii Rex Sicilie 2017
Spumante Milazzo Federico Ii Rex Sicilie 2017
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Spumante Milazzo Federico II Rex Sicilie 2017 è l'espressione di pregio dell'azienda, un Metodo Classico Brut che celebra la lunga tradizione spumantistica siciliana con uve Chardonnay provenienti dalla Contrada Milici. Affina sui lieviti per un periodo di oltre i 7 anni, garantendo una complessità rara.
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In sintesi
Premi & Riconoscimenti
93/100
Come gustarlo
Degustazione Visiva
Colore giallo paglierino tenue.
Degustazione Olfattiva
Al naso il bouquet è ricco e complesso, dominato da note dolci di pasticceria, lievito e panificazione, che si fondono con sentori di frutta secca, come mandorla, leggere speziature boisée e un tocco di agrumi canditi.
Degustazione Gustativa
Al palato è opulento e di notevole struttura, sorretto da una bella acidità e una dorsale sapida che ne esalta la lunghezza e la persistenza.
Con cosa abbinare il vino Spumante Milazzo Federico Ii Rex Sicilie 2017
Ideale a tutto pasto per occasioni speciali, ma si esprime al meglio con piatti di elevato pregio: è perfetto con preparazioni a base di pesce al forno, molluschi e crostacei elaborati
Contiene solfiti.
Spumante Milazzo Federico II Rex Sicilie 2017 è prodotto esclusivamente nelle migliori annate, questo Spumante Metodo Classico Brut è il frutto di un'accurata selezione clonale di uve Chardonnay coltivate su un altopiano marnoso-calcareo. La vinificazione prevede una pressatura soffice a grappolo intero, con una parte delle basi che affina in barrique di rovere prima della rifermentazione in bottiglia. L'affinamento sui lieviti, di non meno di 84 mesi, contribuisce a sviluppare un bouquet di grande ricchezza e un gusto pienamente strutturato. Milazzo mira a creare un Metodo Classico siciliano d'eccellenza, complesso e dalla notevole attitudine alla maturazione.
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