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Chateau Mazeyeres 2021
Chateau Mazeyeres 2021
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Chateau Mazeyres è un raffinato Pomerol dell'annata 2021, frutto dell' assemblaggio a prevalenza Merlot proviene da un terroir storico sulla riva destra di Bordeaux. Con una conduzione agricola in biodinamica, il vino si distingue per la sua eleganza.
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In sintesi
Premi & Riconoscimenti
89/100
Come gustarlo
Degustazione Visiva
Colore rosso rubino intenso e brillante, che lascia intravedere lievi riflessi granati sull'unghia.
Degustazione Olfattiva
Al naso l'impatto è ricco e stratificato, dominato da un bouquet di frutti rossi maturi come amarena, lampone e prugna, impreziositi da delicate sfumature floreali di violetta e lillà. Successivamente emergono note più complesse e terrose, di sottobosco, menta e una leggera speziatura di vaniglia e grafite.
Degustazione Gustativa
Al palato è morbido e corposo, con una struttura tannica setosa e ben integrata che conferisce una sensazione vellutata tipica dei grandi Pomerol.
Con cosa abbinare il vino Chateau Mazeyeres 2021
Perfetto con un classico Agnello in crosta di erbe aromatiche o un saporito Filetto di manzo al tartufo nero.
Contiene solfiti.
Chateau Mazeyres incarna la finezza della denominazione Pomerol attraverso una meticolosa gestione del vigneto certificata in agricoltura biologica e biodinamica. Le vigne affondano le radici in suoli complessi di ghiaie argillose e sabbie con crasse de fer, elementi che conferiscono al vino una trama minerale cesellata e una caratteristica sensazione vellutata al palato. La vinificazione è condotta con l'obiettivo di preservare la purezza varietale delle uve Merlot, con una percentuale di Cabernet Franc e Petit Verdot, limitando le estrazioni per enfatizzare la freschezza e l'aromaticità. L'affinamento, che si svolge in parte in barrique di rovere francese e in parte in vasche di cemento ovoidali e anfore, modella il vino senza coprirne il frutto.
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