Pinot Grigio Zeni 'Fontane' Ramato 2022
Pinot Grigio Zeni 'Fontane' Ramato 2022
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In sintesi
Premi & Riconoscimenti
84/100
Come gustarlo
Visiva
Colore ramato, il classico buccia di cipolla.
Olfattiva
Tipicamente fruttato, ricorda la pera matura.
Gustativa
Secco, sapido e di struttura equilibrata
Abbinamenti
Si presta dalle minestre asciutte con salse sostenute ai piatti a base di uova, dai lessi di pollame al pesce di mare .
Contiene solfiti.
Il Pinot Grigio Zeni Fontane, , con la sua elegante e personale tonalità ramata, è un vino secco, sapido e di struttura equilibrata. L'uva, raccolta a mano, arriva in cantina intera, dove è pigiata, e pompata nei tini d'acciaio per una breve sosta di circa 12 ore a contatto con le bucce. Svinato, decantato, inizia la fermentazione primaria, rigorosamente controllata. Imbottigliato in primavera e, dopo un breve periodo di riposo, è posto in vendita.
Il Pinot Grigio ramato non gradisce i lunghi invecchiamenti. Il suo profumo di pera matura va assaporato in giovinezza e, la sua gradevolezza al palato va colta tra una vendemmia e l’altra.
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