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Paleo Rosso Le Macchiole 2020
Paleo Rosso Le Macchiole 2020
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Il Paleo Rosso Le macchiole è uno dei simboli di Bolgheri. Non il solito taglio bordolese ma 100% Cabernet Franc. Questo vino viene prodotto con l'assemblaggio di diversi vigneti. Dopo aver svolto una macerazione di 20 giorni in cemento, svolge un affinamento di 18 mesi di cui la maggior parte in barrique nuove. Un vino che regala emozioni forti già dalla prima sorsata.
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In sintesi
Premi & Riconoscimenti
94/100
Come gustarlo
Abbinamenti
Il Paleo Rosso Le Macchiole è perfetto con carni succose e di qualità.
Contiene solfiti.
ll Paleo Rosso Le Macchiole è nato nel 1989. È il vino che più si è evoluto nel tempo: nato come un classico taglio bordolese, si è trasformato nel 2001 in un 100% Cabernet Franc. Una bella storia di ostinazione e sfida allo stereotipo del Cabernet Franc difficile da produrre ancora di più in purezza. Il Paleo Rosso è oggi uno dei simboli di Bolgheri pur nella sua assoluta diversità e originalità ed è uno dei Cabernet Franc più famosi al mondo. La parola Paleo viene dal nome comune per indicare la Festuca Pratensis (della famiglia delle Graminacee), un'erba spontanea della Costa Toscana.
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