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Marsala Florio 'Baglio Florio' 2002
Marsala Florio 'Baglio Florio' 2002
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Il Marsala ''Baglio'' Florio è un selezionatissimo Vergine prodotto solo nelle migliori annate. Nasce da uve Grillo e affina per oltre dieci anni in antichi caratelli da trecento litri. Prodotto elegante e raffinato, dal sapore unico, intenso e persistente.
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In sintesi
Premi & Riconoscimenti
86/100
Come gustarlo
Visiva
Colore oro antico brillante con sfumature topazio.
Olfattiva
Intenso ed etereo, di grande finezza, con lievi cenni di vaniglia, miele bruciato e nocciola tostata.
Gustativa
Secco e morbido con accenni di liquirizia e mandorla fuse in una delicata
ed armoniosa nota vanigliata.
Abbinamenti
Il Marsala ''Baglio'' Florio è un ottimo aperitivo, con antipasti di pesce affumicato o con formaggi a media stagionatura come il Taleggio. Grande vino da meditazione intenso e straordinariamente persistente.
Contiene solfiti.
Il Marsala ''Baglio'' Florio è nato nel 1979 da allora è sempre stato prodotto nelle contrade di Birgi e Spagnola, fascia costiera a nord di Marsala, esclusivamente con l'ausilio di uve Grillo. Pressatura soffice delle uve, vendemmiate con un elevato tenore zuccherino, per passare al mosto le preziose sostanze contenute nelle bucce. Fermentazione a temperatura controllata e preparazione della concia con l'aggiunta del solo distillato di vino secondo la tradizione del Marsala Vergine. Invencchiamento per oltre 10 anni in preziosi caratelli in rovere da 300 litri. Affinamento di un anno in bottiglia.
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