La Ricolma  San Giusto A Rentennano 2019

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La Ricolma San Giusto A Rentennano è prodotto a partire da uve Merlot 100%. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox per circa 18 giorni. La fermentazione malolattica avviene spontaneamente. Affina in barriques di rovere francese per 20-22 mesi. Matura ulteriori 6 mesi in vetro.

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Il Vino in sintesi

In sintesi

Carta dei vini: Merlot
Vitigni: Merlot 100%
Passaggio in legno: Moderato
Grado Alcolico: 14,50%
Nazione: ITALIA
Area produzione: CHIANTI CLASSICO
Annata: 2019
Formato: Bottiglia 75 cl
Filosofia Bio:
Premi e riconoscimenti del vino

Premi & Riconoscimenti

Rate Webdivino: Vini premiati Webdivino > 9095/100
Come gustare il vino

Come gustarlo

Quando berlo: Oltre 10 anni
Temperatura di servizio18-20 °C
Bicchiere consigliato: Calice gigante (lungo invecchiamento) Calice gigante (lungo invecchiamento)

Visiva

Limpido, di colore rosso rubino carico. Consistente.

Olfattiva

Note di frutta a bacca rossa, confettura, vaniglia e cannella.

Gustativa

Gusto pieno e concentrato, avvolgente e lungo.

Abbinamenti

La Ricolma San Giusto A Rentennano si abbina con con piatti a base di selvaggina, carne alla brace, brasati e formaggi di lunga stagionatura.

Contiene solfiti.

La Ricolma San Giusto A Rentennano è prodotto a partire da uve Merlot 100%, provenienti da zone particolarmente adatte alle caratteristiche del vitigno, raccolte a mano a perfetta maturazione in epoca tardiva rispetto alle consuetudini locali. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox per circa 18 giorni ai quali segue la svinatura e la pigiatura. La fermentazione malolattica avviene spontaneamente. Dopo una prima sfecciatura, il vino viene posto in barriques di rovere francese per 20-22 mesi. Una volta imbottigliato, affina ulteriori 6 mesi in vetro.

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