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Brunello Di Montalcino Gaja 'Pieve Santa Restituta' 2019
Brunello Di Montalcino Gaja 'Pieve Santa Restituta' 2019
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Il Brunello di Montalcino ''Santa Restituta'' Gaja prende il nome dalla piccola chiesa di Santa Restituta, che ha le sue origini nel lontano quarto secolo. Nasce con la vendemmia del 2005, quando per la prima volta nella sua storia, la famiglia Gaja ha iniziato la produzione di Brunello di Montalcino. Senza la denominazione del singolo vigneto questo vino è l'unione dei principali vigneti della tenuta di Sugarille, Santo Pietro, Castagno e Pian dei Cerri. Dodici mesi in barrique (botti di prima, seconda e terza passata) e 12 mesi in botti (grandi botti trentennali) ne scandiscono l'affinamento.
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In sintesi
Premi & Riconoscimenti
89/100
Come gustarlo
Visiva
Limpido, di colore rosso rubino con leggeri riflessi granati. Consistente.
Olfattiva
Intenso, complesso e fine. Note di viola mammola, prugna, cuoio, liquerizia e smalto.
Gustativa
Secco, caldo, morbido, fresco, tannico e sapido. Vino elegante e abilmente ammorbidito.
Abbinamenti
Il Brunello di Montalcino ''Santa Restituta'' Gaja si abbina bene con secondi piatti carichi e persistenti.
Contiene solfiti.
Il Brunello di Montalcino ''Santa Restituta'' Gaja prende il nome dalla piccola chiesa di Santa Restituta, che ha le sue origini nel lontano quarto secolo. Nasce con la vendemmia del 2005, quando per la prima volta nella sua storia, la famiglia Gaja ha iniziato la produzione di Brunello di Montalcino. Senza la denominazione del singolo vigneto questo vino è l'unione dei principali vigneti della tenuta di Sugarille, Santo Pietro, Castagno e Pian dei Cerri. Dodici mesi in barrique (botti di prima, seconda e terza passata) e 12 mesi in botti (grandi botti trentennali) ne scandiscono l'affinamento.
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