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Barolo Vajra Ravera 2020
Barolo Vajra Ravera 2020
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Il Barolo ''Ravera'' Vajra affina per 31 mesi in grandi botti di Slavonia prima dell'imbottigliamento.
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In sintesi
Premi & Riconoscimenti
91/100
Come gustarlo
Visiva
Limpido, di colore rosso rubino con evidenti riflessi granati. Consistente.
Olfattiva
Intenso, ampio e molto fine. Note di marasca sotto spirito, prugna, viola, liquerizia, tabacco, cola, chiodo di garofano, cuoio, note balsamiche ed eteree.
Gustativa
Secco, caldo, abbastanza morbido, fresco, tannico e sapido. Vino giovane dall'infinito potenziale di invecchiamento.
Abbinamenti
Il Barolo ''Ravera'' Vajra si abbina bene con cacciagione, formaggi stagionati, carne alla brace e stufati.
Contiene solfiti.
Il Barolo ''Ravera'' Vajra è prodotto esclusivamente con uve Nebbiolo coltivate nell'omonimo vigneto, su un terreno argilloso-calcareo. viene vinificato in Tini verticali progettati su misura, con frequenti rimontaggi. Malolattica in acciaio la primavera successiva. Affina per 31 mesi in grandi botti di Slavonia prima dell'imbottigliamento.
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