Barolo Vajra Ravera 2020
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Il Barolo ''Ravera'' Vajra affina per 31 mesi in grandi botti di Slavonia prima dell'imbottigliamento.
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In sintesi
Premi & Riconoscimenti
Come gustarlo
Il Barolo ''Ravera'' Vajra è prodotto esclusivamente con uve Nebbiolo coltivate nell'omonimo vigneto, su un terreno argilloso-calcareo. viene vinificato in Tini verticali progettati su misura, con frequenti rimontaggi. Malolattica in acciaio la primavera successiva. Affina per 31 mesi in grandi botti di Slavonia prima dell'imbottigliamento.
Visiva
Limpido, di colore rosso rubino con evidenti riflessi granati. Consistente.
Olfattiva
Intenso, ampio e molto fine. Note di marasca sotto spirito, prugna, viola, liquerizia, tabacco, cola, chiodo di garofano, cuoio, note balsamiche ed eteree.
Gustativa
Secco, caldo, abbastanza morbido, fresco, tannico e sapido. Vino giovane dall'infinito potenziale di invecchiamento.
Abbinamenti
Il Barolo ''Ravera'' Vajra si abbina bene con cacciagione, formaggi stagionati, carne alla brace e stufati.
Contiene solfiti.