Barolo Burlotto Monvigliero 2019
Barolo Burlotto Monvigliero 2019
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Il Barolo Burlotto Monviglieri 2019 è il vino simbolo di Verduno, emblema di eleganza nel Barolo. L'interpretazione di Burlotto è la riproposizione di un gusto antico, raffinato. Vino da degustare con calma, da considerarsi un lusso piacevolissimo. Vino di nobile fattura, con un'avvolgente spettro aromatico speziato e un sapore ricco.
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In sintesi
Premi & Riconoscimenti
92/100
Come gustarlo
Visiva
Rosso granato con riflessi aranciati
Olfattiva
Naso intenso e fruttato, con sentori di chiodi di garofano e mirtilli, pepe nero e spezie orientali
Gustativa
Strutturato e potente, elegante ed equilibrato, con una nota tannica matura e morbida
Abbinamenti
Arrosti, formaggi stagionti, selvaggina
Contiene solfiti.
Il Barolo Burlotto Monviglieri 2019 è un vino per le grandi occasioni. la vigna da cui provengono i grappoli è la più a nord della zona del Barolo, poco distante dal fiume tanaro. Il vigneto Monvigliero, allevato a Guyot ed esposto interamente a sudè situato nell'anfiteatro centrale della collina ad un'altitudine di 300 metri. la vendemmia viene svolta a mano al fie di preservare l'integrità del frutto e permettere una selezione delle uve. La vinificazione avviene a grappolo intero con uva non diraspata in tiniaperti di rovere francese. Per non spezzare il raspo la pigiatura viene ancora effettuata con i piedi. Il Barolo Burlotto Monviglieri 2019 fermenta e matura in botti di rovere di slavonia per circa tre anni. L'imbottigliamento viene effettuato in estate senza filtrazioni o chiarificazioni.
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