Vin Santo Di Montepulciano 'Occhio Di Pernice' Avignonesi 2010
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Avignonesis Vin Santo di Montepulciano Occhio di Pernice wird ausschließlich aus den besten Sangiovese-Trauben hergestellt. Der Jahrgang 2001 erhielt eine Prämierung von Wine Advocate.





In summe

Auszeichnungen und Anerkennungen


Wie man es genießt

Geruchstest
Ein umwerfendes Bouquet: Aromen von Datteln, getrockneten Pflaumen, Panforte, süßen Gewürzen und kandierter Zitrone folgen einander und entwickeln sich.
Geschmacksprobe
Süße und sinnliche Aromen von Zeder, salzigem Karamell, frisch gebackenen Keksen und vielem mehr.
Was passt zu diesem Wein Vin Santo Di Montepulciano 'Occhio Di Pernice' Avignonesi 2010
Meditationswein.
Enthält Sulfite.
Avignonesis Vin Santo di Montepulciano Occhio di Pernice wird ausschließlich aus feinsten Sangiovese-Trauben hergestellt, die viele Monate lang auf Bambusmatten im Appassitoio getrocknet werden. Anschließend reift der Vin Santo zehn Jahre lang in kleinen Fässern und verdankt seinen besonderen Charakter unter anderem der Madre, einer über hundert Jahre alten, einheimischen Hefe, die von Avignonesi sorgfältig gehütet wird. Dank der zehnjährigen Reifung im Holz, bei der der Vin Santo Occhio di Pernice einem natürlichen Oxidationsprozess unterzogen wird, bleiben die Eigenschaften des Weines auch lange nach dem Entkorken der Flasche erhalten.