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Sauvignon Tenuta San Leonardo 'Vette' 2024
Sauvignon Tenuta San Leonardo 'Vette' 2024
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Der Sauvignon „Vette“ San Leonardo verdankt seinen Namen den imposanten Gipfeln, die die Weinberge einrahmen, aus denen er stammt. Sein Charakter spiegelt die Mineralität und große Frische dieser Berge voll und ganz wider.
In summe
Auszeichnungen und Anerkennungen
84/100
Wie man es genießt
Visuelle Verkostung
Kristallin, strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen, ziemlich konsistent.
Geruchstest
Intensiv und recht komplex. Es beginnt mit pflanzlichen Noten von Brennnessel und Tomatenblüte, setzt sich mit recht subtilen fruchtigen Noten fort und endet mit einem leichten Aroma, das an Holunder erinnert. Ziemlich raffiniert.
Geschmacksprobe
Trocken, recht warm, recht weich, besticht er durch seine Frische und Lebendigkeit im Mund.
Was passt zu diesem Wein Sauvignon Tenuta San Leonardo 'Vette' 2024
Der Sauvignon „Vette“ San Leonardo ist ein angenehmer und faszinierender Aperitif und passt gut zu gegrillten und geräucherten Fischgerichten, weißem Fleisch, Wurstwaren und Weichkäse.
Enthält Sulfite.
Der San Leonardo Sauvignon „Vette“ verdankt seinen Namen den imposanten Gipfeln, die die Weinberge, aus denen er stammt, einrahmen. Sein Charakter spiegelt die Mineralität und die große Frische dieser Berge wider. Die Weinlese erfolgt streng manuell und erfolgt im September, wenn die Trauben perfekt reif sind. Der Weißwein wird durch Keltern und Entrappen der Trauben, eine kurze Kaltmazeration vor der Gärung und sanftes Pressen unter Stickstoffschutz vinifiziert. Die Gärung erfolgt 12 Tage lang kalt bei 12 Grad. Er reift 5 Monate auf der Hefe in Edelstahltanks mit häufigem Batonnagen, Kältestabilisierung, Klärung, Filtration und Abfüllung.
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