Sauvignon Blanc Saint Clair 2024
Sauvignon Blanc Saint Clair wird hauptsächlich aus Trauben der Region Wairau hergestellt, einer Region, die laut Weingut den intensivsten Sauvignon Blanc Marlboroughs produziert. Die Trauben wurden schnell in den Keller transportiert und sofort gepresst, um den Kontakt mit der Schale zu minimieren. Nach der Kaltklärung wurde der Saft jeder Partie bei kühlen Temperaturen mit ausgewählten Hefestämmen vergoren. Jede Partie wurde auf Qualität geprüft, und nur die besten Komponenten wurden ausgewählt.
In summe
Auszeichnungen und Anerkennungen
88/100
Wie man es genießt
Visuelle Verkostung
Strohgelb
Geruchstest
Tropische Noten von Passionsfrucht, Grapefruit und schwarzer Johannisbeere werden von einem kräuterigen Charakter und einer subtilen salzigen Note begleitet.
Geschmacksprobe
Reichhaltig und strukturiert, kehren die kräftigen Noten von Passionsfrucht und frischer Grapefruit zurück, gefolgt von Anklängen von Brennnessel und Paprika. Eine salzige Mineralität führt zu einem sehr langen Abgang.
Was passt zu diesem Wein Sauvignon Blanc Saint Clair 2024
Perfekt zu Schalentieren
Enthält Sulfite.
Sauvignon Blanc Saint Clair wird, wie alle Sauvignons des Weinguts, in einem strengen und einzigartigen Qualitätsbewertungsprozess aus über 90 kleinen Parzellen ausgewählt, die während des Gärungsprozesses getrennt gehalten werden.
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