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Sauvignon Blanc Gump Hof Praesulis 2023
Sauvignon Blanc Gump Hof Praesulis 2023
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Der Sauvignon Gump Hof Praesulis ist ein frischer, dichter Weißwein mit einer lebendigen Säure, die für viel Spannung am Gaumen sorgt.
In summe
Auszeichnungen und Anerkennungen
91/100
Wie man es genießt
Visuelle Verkostung
Kristallin, strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen, ziemlich konsistent.
Geruchstest
Intensiv und recht komplex. Es beginnt mit pflanzlichen Noten von Brennnessel und Tomatenblüte, setzt sich mit recht subtilen fruchtigen Noten fort und endet mit einem leichten Aroma, das an Holunder erinnert. Ziemlich raffiniert.
Geschmacksprobe
Trocken, recht warm, recht weich, besticht er durch seine Frische und Lebendigkeit im Mund.
Was passt zu diesem Wein Sauvignon Blanc Gump Hof Praesulis 2023
Sauvignon Gump Hof Praesulis empfiehlt sich als Aperitif. Er passt aber auch gut zu Fisch-, Meeresfrüchte- und Spargelgerichten.
Enthält Sulfite.
Der Sauvignon Gump Hof Praesulis entsteht im südlichen Eisacktal am Fuße des Schlernmassivs auf 400–500 Metern Meereshöhe auf kalkhaltigen Moränenböden auf kompaktem Quarzporphyr. Er wird durch schonendes Pressen vinifiziert, anschließend im Edelstahltank vergoren und 7 Monate im Edelstahltank auf der Feinhefe ausgebaut.
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