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Rosso Di Montepulciano Poliziano 2023
Rosso Di Montepulciano Poliziano 2023
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Der Rosso di Montepulciano Poliziano ist erst seit 1989 ein DOC-Wein und kann auch durch Deklassierung der als Vino Nobile eingetragenen Trauben hergestellt werden. Poliziano traf jedoch eine kompromisslose Entscheidung: Die Auswahl bestimmter Weinberge mit charakteristischen Merkmalen ermöglichte die Herstellung eines jugendlichen, fruchtigen, vollmundigen und dennoch nicht herben Weines. Diese Wahl ermöglichte es, diesen Wein klar zu den Kernprodukten des Weinguts Poliziano zu zählen.
In summe
Auszeichnungen und Anerkennungen
80/100
Wie man es genießt
Visuelle Verkostung
Klare, helle rubinrote Farbe. Konsistent.
Geruchstest
Intensiv und recht komplex, mit Noten von in Alkohol eingelegten Kirschen, Tabak, Heu und Veilchen. Sehr raffiniert.
Geschmacksprobe
Trocken, warm, recht weich, frisch, tanninhaltig und recht herzhaft. Ein trinkbarer Wein mit ausgezeichneter Balance.
Was passt zu diesem Wein Rosso Di Montepulciano Poliziano 2023
Der Rosso di Montepulciano Poliziano passt gut zu ersten Gängen mit Sauce und gegrilltem Fleisch.
Enthält Sulfite.
Der Poliziano Rosso di Montepulciano wird in temperaturgeregelten Edelstahl-Kegelstumpffässern mit häufigem Unterstoßen und Umpumpen vinifiziert. Gärung und Mazeration dauern 10–12 Tage. Die Reifung dauert etwa 8 Monate, wobei 20–40 % des Weins in gebrauchten amerikanischen Eichenfässern und der Rest in Edelstahltanks reifen.
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