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Rosso Di Montalcino Poggio Di Sotto 2022
Rosso Di Montalcino Poggio Di Sotto 2022
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Der Rosso di Montalcino „Poggio di Sotto“ Collemassari besticht und verführt souverän vom ersten bis zum letzten Schluck. Pure Eleganz mit burgundischer Finesse.
In summe
Auszeichnungen und Anerkennungen
91/100
Wie man es genießt
Visuelle Verkostung
Klare, rubinrote Farbe mit leichten Granatreflexen. Konsistent.
Geruchstest
Intensiv, komplex und raffiniert. Noten von Veilchen, Sauerkirsche, Pflaume, Unterholz, Heu, Lakritze und Pilzen.
Geschmacksprobe
Trocken, warm, ziemlich weich, frisch, tanninhaltig und pikant, ein ausgewogener und fein rustikaler Wein.
Was passt zu diesem Wein Rosso Di Montalcino Poggio Di Sotto 2022
Der Rosso di Montalcino „Poggio di Sotto“ Collemassari passt gut zu Steaks, gegrilltem Fleisch, Braten, Wild, Pilz- oder Trüffelrisotto und reifem Bergkäse.
Enthält Sulfite.
Der Rosso di Montalcino „Poggio di Sotto“ Collemassari stammt aus Weinbergen in etwa 200, 300 und 450 Metern Höhe mit unterschiedlicher Sonnenausrichtung. Das Produktionsgebiet befindet sich in Castelnuovo dell'Abate im Orcia-Tal. Die Trauben werden von Hand gelesen und in 15-20 kg fassende Kisten gefüllt. Der Ertrag liegt bei 3.000-3.500 kg pro Hektar. Nach der Reifung werden die Trauben sofort einem strengen Selektionsprozess unterzogen. Die Weinbereitung erfolgt nach spontaner Gärung in Holzfässern. Der Wein reift 24 Monate in 30-hl-Eichenfässern und weitere 6 Monate in der Flasche, bevor er auf den Markt kommt. Er ist ungefiltert.
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